Recettes du monde!
Chercher   
Go
Abricots Condé
Soumis par Valerie Barre
Catégorie dessert, entremets
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
RIZ CONDÉ:
5
dl
Lait entier
110
g
Riz patna
0.5
pièce
bâton de vanille
1
g
sel
0.5
pièce
bâton de cannelle
20
g
beurre
70
g
sucre
3
pièce
jaunes d'oeufs
10
g
beurre
ABRICOTS :
300
g
abricots
50
g
sucre
0.25
pièce
citron
GARNITURE :
80
g
Cerises en boîtes poids égoutté
20
g
amandes pelées
 
Fiche technique
 
1. MISE EN PLACE :
2. Peser et mesurer tous les ingrédients
3. Blanchir le riz
4. Laver les abricots, les couper en deux et les pocher au sirop citonné (attention : ne pas trop les cuire)
5. Péparer la sauce aux abricots (voir observation)
6. PREPARATION :
7. Faire bouillir le lait avec la vanille et la prise de sel
8. Ajouter le riz blanchi
9. Cuire à couvert de préférence au four doux environ 30 minutes
10. Si le lait est trop réduit, ce qui peut arriver lors de préparation d'une petite quantité, il faut en rajouter
11. Retirer la vanille, incorporer le sucre et les jaunes, cuire à la nappe
12. Ajouter le beurre et la cannelle
13. Etaler cette masse dans un plat à gratin beurré
14. Disposer les demi-abricots sur le riz, la cavité vers le haut
15. Décorer chaque cavité d'une cerise dénoyautée et d'amandes pelées
16. Chauffer au four
17. Observation : A part, servir 2 dl de sauce chaude aux abricots (voir fiche no. ). Les ingrédients ne sont pas prévus sur cette fiche.
Commentaire
 
Pas de commentaire pour cette recette. Soyez le/la premier(e) à donner un commentaire.
 Exporte cette recette
  Imprime
 
Dans la même catégorie
 
Recette en relation
Il n'y a pas de recette en rapport avec cette recette
 
Mes recettes favorites
Il n'y pas encore de recettes dans "vos favorites"
 

Annuaire g�n�raliste francophone tout public
Annuaire f�minin
Weskoo Annuaire g�n�raliste gratuit - referencement . . . . . . . Site des Magic Twins Magiciens Belges . . . . . . . - Art et culture - Arts de la sc�ne - Autres . . . . . . . immobilier : les demandes de logement . . . . . . .


Politique sur la vie privée  | Conditions  | A notre sujet
© 1999-2008 by EGS Enggist & Grandjean Software SA. Tous droits réservés.