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Agneau au paprika
Soumis par Dubé, Denise
Catégorie agneau, mouton
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
1
kg
d'épaule d'agneau désossée
80
g
saindoux
2
gros oignons
1
càs
farine
1
càs
bombée de paprika doux
4
tomates
1
poivron rouge
1
poivron vert
2
dl
crème aigre
sel
poivre
 
Fiche technique
 
1. Faire revenir l'agneau coupé en cubes de 4 cm de côté dans le saindoux. Retirer et mettre les oignons émincés. Les blondir pendant 10 mn. Poudrer de farine et de paprika. Na pas laisser roussir. Remettre la viande, ajouter les tomates pelées, épépinées et concassées, les poivrons coupées en fines lanières, sel, poivre. Mijoter 1 h. Verser la crème et cuire encore 10 mn. La crème aigre peut être remplacée par un yaourt nature.
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