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Andouillettes à l'étouffée
Soumis par Denise Dubé
Catégorie porc, viande
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
4
andouillettes
4
càs
d'échalotes hachées
4
càs
vin blanc
 
Fiche technique
 
1. Découpez 4 grandes feuilles de papier d'aluminium et pliez-les en deux pour que la papillote soit plus solide. Beurrez l'une des faces. Etendez sur chacune une c à soupe d'échalotes hachées. Déposez l'andouillette. Fermez très hermétiquement, sauf à l'une des extrémités. Par le bout ouvert, versez une cuillerée à soupe de vin blanc. Fermez complètement. Faites cuire à four très chaud une demi-heure.
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