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Brochettes à la marocaine
Soumis par Denise Dubé
Catégorie agneau, mouton
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
800
g
d'épaule d'agneau découpé en gros morceaux
1
càs
paprika
2
pincée
poivre de Cayenne
1
càc
cumin
1
gros oignon
1
poivron rouge
4
petites tomates
 
Fiche technique
 
1. Coupez les poivrons en dés. Pelez l'oignon et coupez-le en quatre Détachez les couches en lamelles. Sur des brochettes, alternez les morceaux de viande, de poivron et d'oignon. Saupoudrez de paprika, poivre de Cayenne et cumin. Parsemez de quelques gouttes d'huile et faites griller sur feu vif en même temps que les tomates coupées en deux et légèrement poivrées.
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