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Brochettes de boulettes à la sauge
Soumis par Denise Dubé
Catégorie boeuf, porc, viande
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
250
g
hachis de porc
250
g
hachis de boeuf
sel
poivre
3
ou 4 feuilles de sauge
1
oeuf
1
morceau de crépine de porc
 
Fiche technique
 
1. Mélangez les viandes avec l'assaisonnement et les feuilles de sauge hachées. Ajoutez un jaune d'oeuf. Formez les boulettes, entourez-les d'un petit morceau de crépine et enfilez-les sur des brochettes. Faites-les griller doucement sur un gril huilé de 15 à 20 mn en les retournant souvent.
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