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Brochettes de poulet au yaourt
Soumis par Denise Dubé
Catégorie poulet, volaille
Evaluation
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
500
g
blancs de poulet
1
botte
petits oignons
2
yaourts
0.5
citron
1
càc
curcuma
1
pointe
couteau de piment fort
0.5
càc
cumin en poudre
0.5
càc
coriandre en poudre
1
càs
d'huile
sel
poivre
 
Fiche technique
 
1. Coupez les blancs de poulet en morceaux. Mettez-les dans un plat creux avec les épices et les yaourts. Mélangez bien. Couvrez. Laissez mariner pendant 3 heures au réfrigérateur. Egouttez-les. Enfilez-les sur des brochettes en bois en les alternant avec quelques quartiers d'oignons. Salez, poivrez. Faites cuire 10 à 12 mn sous le gril du four. Entre temps, pelez et hachez 2 oignons. Faites-les revenir 2 à 3 mn dans l'huile. Mixez-les avec les yaourts de la marinade. Chauffer doucement sans faire bouillir. Salez, poivrez et terminez par un filet de citron. Servez les brochettes aussitôt avec la sauce en accompagnement.
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