Recettes du monde!
Chercher   
Go
Cake dundee
Soumis par Dubé, Denise
Catégorie fruit, tartes & gâteaux
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
180
g
beurre
3
oeufs
180
g
sucre brun foncé
1
càs
sherry ou de jus d'orange
180
g
farine
0.5
càs
poudre à lever
0.5
càs
quatre-épices
1
pincée
noix de muscade râpée
225
g
raisins de Corinthe nettoyés
225
g
sultanas nettoyés
60
g
d'amandes hachées
quelques amandes mondées pour la décoration du cake
1
moule de 17 cm de diamètre
 
Fiche technique
 
1. Chemisez le moule et beurrez-le. Allumez le four (moyen, 160°C). Mettez le beurre dans une terrine chauffée et écrasez-le avec le dos d'une cuiller en bois contre les parois de la terrine pour obtenir une crème légère. Ajoutez le sucre brun et mélangez bien. Battez les oeufs en omelette et ajoutez-les peu à peu à la pâte crémeuse en travaillant bien au fur et à mesure. Incorporez au mélange le sherry ou le jus d'orange. Tamisez la farine avec la poudre à lever, les quatre-épices et la muscade. Mélangez les fruits et versez dessus 1 c à soupe de la farine tamisée. Versez la farine en pluie dans la pâte, puis en dernier lieu les fruits secs. Ne travaillez plus. Versez dans le moule préparé, égalisez la surface, creusez légèrement le centre. Placez le moule pendant 3/4 d'heure au milieu du four, puis ouvrez doucement celui-ci, posez les amandes séparées en deux autour du centre du cake et refermez doucement la porte. Continuez la cuisson pendant 1 heure à 1 h 1/4. Laissez refroidir sur grille.
Commentaire
 
Pas de commentaire pour cette recette. Soyez le/la premier(e) à donner un commentaire.
 Exporte cette recette
  Imprime
 
Dans la même catégorie
 
Recette en relation
Il n'y a pas de recette en rapport avec cette recette
 
Mes recettes favorites
Il n'y pas encore de recettes dans "vos favorites"
 

Annuaire g�n�raliste francophone tout public
Annuaire f�minin
Weskoo Annuaire g�n�raliste gratuit - referencement . . . . . . . Site des Magic Twins Magiciens Belges . . . . . . . - Art et culture - Arts de la sc�ne - Autres . . . . . . . immobilier : les demandes de logement . . . . . . .


Politique sur la vie privée  | Conditions  | A notre sujet
© 1999-2008 by EGS Enggist & Grandjean Software SA. Tous droits réservés.