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Carres de semoule confite
Soumis par Denise Dubé
Catégorie dessert, dessert
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
450
g
semoule fine (ou des graines de sésame passées au mixer)
0.25
litre d'huile d'olive
400
g
miel liquide
0.25
litre de lait
 
Fiche technique
 
1. Dans une casserole à fond épais, faire chauffer l'huile et le miel. Verser la semoule petit à petit dans le mélange bouillant, sans cesser de remuer. Baisser le feu au maximum. Laisser cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ensemble doit doré et l'huile entièrement absorbée. Puis ajouter petit à petit le lait. Remuer, le mélange se lie et reste épais. Etaler cette pâte sur une plaque graissée. Egaliser avec une spatule. Laisser refroidir. Découper en petits carrés de 3 cm de côtés.
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