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Charlotte à l'orange
Soumis par Denise Dubé
Catégorie dessert, dessert, fruit
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
250
g
chapelure
3
dl
lait
50
g
beurre
200
g
sucre
200
g
raisins secs
150
g
noix décortiquées
4
oeufs
1
càs
vanille en poudre et de cannelle et d'écorce de citrons granulés
3
càs
d'écorce d'orange douce granulée
 
Fiche technique
 
1. Faites gonfler les raisins dans de l'eau tiède, égouttez-les. Chauffez le lait avec le sucre, les aromates, l'écorce d'orange et de citron et la chapelure. Ajoutez le beurre, les raisins, les noix et les oeufs entiers battus. Remplissez un moule à charlotte beurré ou caramélisé et faites cuire le tout 45 mn au four, th 6. Démoulez le pudding, tiède et garnissez-le, à volonté, de petites mandarines et de cerises confites.
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