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Charlotte aux fraises
Soumis par Denise Dubé
Catégorie dessert, dessert, fruit
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
28
biscuits à la cuillère
1
sachet de coulis de fraises
250
g
fromage blanc
10
cl
crème fraîche
3
feuilles de gélatine
20
g
sucre en poudre
1
barquette de fruits rouges
2
càs
d'alcool de framboise
 
Fiche technique
 
1. Faire ramollir la gélatine dans l'eau et la faire fondre dans le coulis chaud. Laisser refroidir, puis incorporer au fromage et ajouter la crème fraîche. Tapisser un moule sans fond de papier sulfurisé. Disposer les biscuits autour. Faire un sirop avec 2 c à soupe d'alcool de framboise, le sucre et un peu d'eau. Tremper les biscuits restants et les disposer dans le fond du moule. Recouvrir avec le mélange au fromage et placer la charlotte au réfrigérateur 6 heures. Au moment de servir, décorer avec les fruits rouges.
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