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Courgettes farcies aux pommes de terre
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Soumis par Egs
Catégorie courgette, pommes de terre
Evaluation
 
Recette pour: personnes
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Ingrédients
 
500
g
pommes de terre
80
g
sbrinz râpé
1
dl
crème
1
càs
beurre
1
càs
bouquet de basilic
sel
poivre noir fraîchement moulu
muscade
800
g
courgettes
beurre pour le plat
 
Fiche technique
 
1. Cuire les pommes de terre en robe des champs jusqu'a ce qu'elles soient tendres, les peler encore chaudes et les passer au tamis ou au passe-vite.
2. Ajouter à la purée le fromage, la crème et le beurre ramolli.
3. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade, puis ajouter le basilic haché grossièrement.
4. Laver les courgettes, les fendre dans le sens de la longueur et les évider légèrement à la cuillère.
5. Les blanchir ensuite quelques minutes dans l'eau salée et les égoutter.
6. Mettre la purée dans une douille, farcir les courgettes, puis disposer celles-ci dans un plat àgratin beurré et glisser le tout au four préchauffé à180 °C pendant environ 20 minutes.
7. Servir chaud ou tiède.
8. Conseil: une salade de tomates accompagne à merveille ce plat.
9. Les courgettes farcies sont également une garniture raffinée pour les plats de viande les plus divers.
10. On pourra également utiliser de la purée en sachets.
Commentaire
 
Anonyme
ç a a l'air super comme recette !!!
 
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