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Curry de poulet et de pommes de terre
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Soumis par Egs
Catégorie pommes de terre, poulet, curry
Evaluation
 
Recette pour: personnes
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Ingrédients
 
1.2
kg
poulet
sel
poivre noir fraîchement moulu
1
càs
beurre fondu
1
càs
curry doux
1
càs
curry fort
7
dl
bouillon de poule
le jus d'un demi citron
500
g
petites pommes de terre
 
Fiche technique
 
1. Rincer le poulet à l'eau froide, l'éponger, le découper en morceaux, saler et poivrer.
2. Chauffer le beurre fondu dans une poêle en fonte et faire sauter les morceaux de poulet.
3. Le retirer ensuite du feu et le mettre dans une marmite.
4. Saupoudrer le curry sur le fond de rôti, déglacer avec le bouillon, additionner de jus de citron, puis verser le tout sur la viande.
5. Peler les pommes de terre, les couper en deux, les ajouter au poulet et cuire à l'étuvée à feu doux pendant 40 minutes.
6. Conseil: à volonté, ajouter un peu de zeste de citron.
7. On pourra éventuellement utiliser des pommes de terre en boîte.
8. Mais attention, ne les ajouter qu'au dernier moment et chauffer doucement.
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