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Gateau au fromage de fraise

Soumis par

Benjamin Reveillere

Catégorie

tartes & gâteaux, tartes & gâteaux, dessert, fraise, fromage

Evaluation

1 utilisateurs ont ajoutés un commentaire à cette recette

Recette pour: personnes

Change

Ingrédients

Croûte: bien mélanger:

250

biscuits Graham émiettés

sucre

0.5

cuil à thé de canelle en poudre

beurre fondu

Gâteau:

fromage cottage

oeufs

125

tasses

ml) de crème 35° (crème à fouetter liquide ou crème fleurette je crois)

225

sucre

farine

cuil à soupe de jus de citron

cuil à soupe de vanille

Garniture:

125

tasses

gr) de sucre

cuil à soupe de fécule de maïs (maizena)

125

eau froide

livre au moins de fraises

colorant rouge (facultatif)

Fiche technique

1. @>@Croute:
2. Presser la préparation sur les côtés et le fond du moule beurré. (La faire le plus uniforme possible sans laisser de trous).
3. @>@Gâteau:
4. Battre tous les ingrédients au fouet électrique ou au robot jusqu'à consistance bien crémeuse. Verser la préparation dans la croûte. Cuire au four à 350°F (180° C) pendant 50 minutes. Éteindre le four et y laisser le gâteau 30 minutes de plus. Faire refroidir le gâteau, écarter les côtés du moule en sortir le gâteau. Réfrigérer.
5. @>@Garniture:
6. Faire cuire à feu doux en remuant constamment le sucre et la fécule délayée dans l'eau jusqu'à ce que cela épaississe et devienne tranparent. Refroidir et ajouter le colorant ainsi que les fraises. Verser sur le dessus du gâteau.

Commentaire

Anonyme

tres bon 5 etoiles