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Languettes de dinde à l'italienne
Soumis par Denise Dubé
Catégorie dinde, volaille
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
600
g
d'escalopes de dinde
2
oignons
2
gousses d'ail
2
tomates fermes
1
belle courgette
120
g
gorgonzola
3
càs
d'huile d'olive
1
branchette de romarin
sel
poivre moulu
 
Fiche technique
 
1. Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Pelez et épépinez les tomates, concassez-en grossièrement la chair. Lavez et épongez la courgette, découpez-la en petits dés ou en fines lanières. Détaillez la viande également en lanières. Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive, faites-y juste colorer les languettes de veau. Retirez-les, gardez-les en attente sur une assiette. A leur place, mettez les légumes, ajoutez le romarin et faites colorer le tout sur feu vif. Remettez les languettes de viande dans la poêle, salez, poivrez, couvrez et baissez le feu puis laissez cuire ensemble 10 mn. Découpez le gorgonzola en très petits morceaux, ajoutez-le juste au moment de servir, mélangez et dégustez sans attendre.
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