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Pommes de terre nouvelles aux oignons primeurs et aux champignons
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Soumis par Egs
Catégorie pommes de terre
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
1
kg
petites pommes de terre nouvelles
250
g
champiqnons
1
oignons primeurs
2
càs
beurre fondu
sel
poivre noir fraîchement moulu
1
ciboulette
 
Fiche technique
 
1. Brosser les pommes de terre très soigneusement sous l'eau courante ou les peler.
2. Nettoyer les champignons et couper les plus gros en deux.
3. Préparer les oignons et trancher le vert à 3 cm du bulbe.
4. Couper les oignons en deux ou en quatre.
5. Chauffer le beurre dans une casserole et rôtir les pommes de terre à petit feu en remuant constamment.
6. Ajouter les champignons et les oignons et cuire jusqu'à ce que toute leur eau soit évaporée.
7. Saler, poivrer et saupoudrer de ciLoulette hachée.
8. Servir bien chaud.
9. Conseil: rôtir les champignons et les oignons séparément et les ajouter aux pommes de terre juste avant de servir.
10. Ce plat s'accompagne volontiers d'une salade pommée.
11. Si l'on ne dispose pas de pommes de terre nouvelles, utiliser de petites pommes de terre en boîte.
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