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Rôti de dindonneau au gratin
Soumis par Denise Dubé
Catégorie dinde, volaille
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
1
rôti de dindonneau de 1 kg
4
oignons
500
g
pommes de terre
500
g
tomates
sel
poivre
thym
sauge et laurier en poudre
100
g
beurre
0.25
litre
bouillon de légumes préparé avec une tablette de bouillon instantané
75
g
gruyère râpé
 
Fiche technique
 
1. Déficelez le rôti et coupez-le en tranches avec un couteau électrique si possible. Pelez et émincez oignons et pommes de terre, coupez également les tomates en tranches. Dans le fond d'un plat allant au four, disposez en couches alternées les pommes de terre, les oignons, les tomates et les tranches de viande. Entre chaque couche répartissez l'assaisonnement, les aromates et la moitié du beurre en parcelles. Terminez par une couche de viande, versez le bouillon, recouvrez d'une feuille de papier d'aluminium et enfournez à four chaud (220°C) préchauffé. Laissez cuire 1 h. Quinze minutes avant la fin de la cuisson, répartissez le reste du beurre en noisettes et saupoudrez de fromage râpé pour faire gratiner.
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