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Salade de céleri à l'ancienne
Soumis par Denise Dubé
Catégorie salade, salade
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
2
céleris en branches
2
oeufs durs
1
tasse de mayonnaise
2
tomates
olives vertes et noires
1
peu de beurre d'anchois
 
Fiche technique
 
1. Coupez les céleris en fine julienne. Faites durcir les oeufs 1/4 h, coupez les dans le sens de la longueur. Enlevez les jaunes, écrasez-les et mettez-les dans la mayonnaise bien moutardée et dans laquelle on ajoute le beurre d'anchois. Coupez les blancs d'oeufs en julienne et mélangez-les avec le céleri coupé. Assaisonnez de sauce. Décorez le plat avec des demi-rondelles de tomates et les olives.
2. Préparation 30 mn. Cuisson 15 mn.
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