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Sauce au gingembre
Soumis par Benjamin Reveillere
Catégorie asiatiques, gingembre, sauce, sauce
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
10
champignons chinois secàs
2
càs
d'échalotes finement hachées
0.75
tasse d'eau
4
càs
gingembre blanc ou rouge mariné
3
càs
sucre
3
càs
vinaigre blanc
1
càs
sauce de soja
1
càs
Maïzena délayée dans 1.5 càs d'eau
 
Fiche technique
 
1. Faire tremper les champignons pendant 15 minutes dans un bol d'eau chaude.
2. Quand ils sont ramollis, retirer l'excédent d'eau et les hacher finement.
3. Les mettre dans une casserole avec les échalotes, l'eau, le gingembre, le sucre, le vinaigre et la sauce de soja.
4. Faire bouillir pendant 5 minutes.
5. Ajouter la Maïzena délayée dans de l'eau.
6. Remuer.
7. Quand la sauce a épaissi, la retirer du feu.
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