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Tarte a la ricotta et au citron
Soumis par Benjamin Reveillere
Catégorie citron, dessert, tartes & gâteaux, tartes & gâteaux
Evaluation
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
100
g
beurre
220
g
sucre en poudre
100
g
ricotta
4
oeufs
230
g
farine
2
cuilleres a café de levure
1
citron
sucre glace
 
Fiche technique
 
1. Beurrer un moule a gateau rond. Prechauffer le four à 180°C.
2. Melanger le beurre et le sucre jusqu'a ce qu'ils deviennent onctueux. Y BATTRE LA RICOTTA. (bien sur)
3. Y ajouter les jaunes d'oeufs, un a un, et les battre. Ajouter 30g de farine, le jus de citron et le zeste. Melanger la levure dans le restant de farine et l'incorporer au melange
4. Monter les blancs en neige jusqu'a ce qu'ils soient bien fermes. Les incorporer delicatement à la preparation.
5. Verser la preparation dans le moule. Cuire 45 minutes, ou jusqu'a ce que la lame d'un couteau introduite au centre du gateau en sorte propre.
6. Demouler pour le refroidir. Saupoudrer genereusement de sucre glace avant de servir.
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