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Tarte flamande
Soumis par Denise Dubé
Catégorie tartes & gâteaux, tartes & gâteaux, dessert
Evaluation
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
2
oeufs
80
g
vergeoise blonde
130
g
farine
3
càs
lait
2
càs
d'huile
0.5
sachet de levure en poudre
20
g
beurre
2
pommes
Garniture:
60
g
beurre
60
g
vergeoise brune
50
g
poudre de noix de coco
1
oeuf entier
 
Fiche technique
 
1. Battre les deux oeufs en omelette avec la vergeoise blonde, ajoutez la farine, le lait, l'huile et la levure. Travaillez pour obtenir une pâte sans grumeaux. Beurrez un plat à tarte. Versez-y la pâte. Disposez dessus les deux pommes coupées en fines lamelles. Faites cuire à four chaud 230° th 7 pendant 20 mn environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui, piquée dans le gâteau, doit ressortir sèche. Sortez le gâteau du four. Battez ensemble les éléments de la garniture, versez le mélange sur le gâteau, remettez au four 10 mn environ jusqu'à ce que le dessus soit doré.
2. Préparation 15 mn. Cuisson 30 mn.
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