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Gratin de pommes de terre au poisson
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Soumis par Egs
Catégorie pommes de terre
Evaluation
 
Recette pour: personnes
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Ingrédients
 
1
aubergine moyenne
2
courgettes
4
oignons blancs primeurs huile d'olive
800
g
pommes de terre
600
g
filets de poisson
sel
poivre noir fraîchement moulu
1
bouquet de persil
1
bouquet de basilic
3
dl
de crème
50
g
sbrinz fraîchement râpé
 
Fiche technique
 
1. Couper l'aubergine en fines tranches, saler, laisser dégorger 1/2 h et jeter le jus.
2. Laver les courgettes, les éponger et les couper en rondelles.
3. Peler les oignons, les couper en anneaux et les faire revenir dans l'huile d'olive avec les courgettes et l'aubergine.
4. Cuire les pommes de terre en robe, les peler et les couper en rondelles.
5. Mettre une partie des léqumes dans un plat à gratin.
6. Poser sur ce lit les filets salés et poivrés.
7. Saupoudrer de fines herbes hachées.
8. Couvrir avec le reste des léqumes et les pommes de terre.
9. Saler et poivrer la crème, puis la répartir sur le gratin.
10. Parsemer le tout de fromage et cuire 1/2 h au four préchauffé à 180 °C.
11. Servir chaud.
12. Conseil: les léqumes peuvent dorer légèrement lors de leur cuisson.
Commentaire
 
Anonyme
cest bien votre recettes
 
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