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Poisson sur lit de pommes de terre
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Soumis par Egs
Catégorie poisson, pommes de terre
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Recette pour: personnes
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Ingrédients
 
1
poisson (truite saumonée par exemple)
1
kg
petites pommes de terre
2
gros
oignons huile d'olive
sel
poivre noir fraîchement moulu
2
gousses d'ail
romarin
400
g
tomates cerises
2
dl
bouillon
 
Fiche technique
 
1. Peler les pommes de terre et les couper en fines lamelles.
2. Couper les oignons en anneaux très fins et les faire revenir dans l'huile d'olive.
3. Ajouter les pommes de terre et laisser étuver 10 minutes à feu doux.
4. Hacher grossièrement l'ail et l'ajouter aux pommes de terre, ainsi que le romarin.
5. Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin large, recouvrir des tomates cerises coupées en deux.
6. Saler et poivrer le poisson vidé et préparé, puis le placer sur le lit de pommes de terre.
7. Verser ensuite le bouillon et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
8. Arroser de temps en temps avec le jus Servir bien chaud.
9. Conseil: un délicieux repas qui se prépare très facilement et pour lequel on peut aussi utiliser des pommes de terre en boîte.
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