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Pommes de terre farcies au jambon
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Soumis par Egs
Catégorie pommes de terre
Evaluation
 
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
8
pommes de terre moyennes
200
g
jambon cuit
1
dl
sauce béchamel bien épaisse
2
càs
sbrinz râpé
1
bouquet de ciboulette
sel
poivre noir fraîchement moulu
muscade
beurre pour le plat
 
Fiche technique
 
1. Peler les pommes de terre et les évider avec une cuiller à café.
2. Cuire à l'eau salée les pommes de terre et les chairs enlevéss, puis les sortir et les égoutter.
3. Mettre les chairs dans un plat et les réduire en purée.
4. Hacher fin le jambon et l'ajouter à la puree, ainsi que la sauce béchamel et le sbrinz râpé.
5. Bien mélanger.
6. Couper fin la ciboulette et l'intégrer à la masse.
7. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
8. Répartir la farce dans les pommes de terre, puis disposer celles-ci sur une plaque à gâteau beurrée ou dans un plat à gratin assez grand.
9. Parsemer de flocons de beurre et gratiner 25 minutes au four préchauffé à 180 °C. Servir chaud.
10. Conseil: une salade mêlée aromatisée de fines herbes accompagne délicieusement ce plat.
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